Le Repère des Amateurs
de Viandes Bovines

OUVERT AUJOURD'Hui DE 11h30 À 14h30 ET DE 17h00 À 01h00

A proximité du Château de Versailles, dans une ambiance chaleureuse et un décor typiquement bistrot, vous pourrez déguster les meilleures viandes issues de races bovines Françaises.

Les amateurs de pièces maturées se régaleront d’un tendre filet de bœuf, d’une entrecôte goûteuse ou d’une copieuse côte de bœuf pour deux et autres spécialités.

Selon la saison, la carte propose aussi de bons plats traditionnels : pot-au-feu, blanquette, ...

Un large choix de vins rouges sélectionnés agrémentera votre repas.

« Les Meilleurs Viandes » sont bien plus qu'un slogan

Formule déjeuner 24 €

Entrée* + Viande* ou Viande* + Dessert*
Sauf week-ends et jours fériés

Entrées

Œufs « BIO » mayo maison
5,90 €
*Assiette de saucisson sec Pyrénéen
7,50 €
*Tomates Mozza « Di Bufala » sauce « Pesto » Maison
8,70€
*Terrine de Foies de Volaille "Maison"
8,50 €
*Carpaccio de Champignons de Paris
8,70 €
Crottin de Chèvre chaud sur salade
8,90 €
Salade de Haricots verts frais, huile d’olive et Parmesan
9,20 €
Salade Paysanne : Lardons, œuf poché, croûtons aillés
9,20 €
Os à Moëlle, pain de campagne grillé (15 min)
10,70 €
Chiffonnade de jambon " Serrano "
12,50 €
Assiette de cochonnailles à partager
12,90 €
Escargots de BourgogneLes 6 escargots
10,60 €
Escargots de BourgogneLes 12 escargots
19,20 €
Foie Gras de Canard " Maison "
18,50 €
Avec son verre de Loupiac
22,50 €
En saison : *Melon nature
8,50 €
Melon Serrano
12,50 €

Viandes

accompagnées au choix de frites fraîches Maison, Gratin Maison, haricots vert frais ou salade verte
*Viande du jour
à l'ardoise
*Tartare de Bœuf (200 g) haché à la commande et assaisonné à votre goût
18,50 €
*Carpaccio de Bœuf, copeaux de Parmesan, sauce pesto
18,50 €
*Le Burger de la Tour
18,50 €
*Magret de Canard " Sud-Ouest " sauce poivre vertA
18,50 €
*Andouillette de Troyes AAAAA (10 min) grillée ou à la graine moutarde
19,50 €
*Pavé de la Tour (180gr) poêlé sauce Poivre ou Béarnaise ou beurre de Roquefort
19,50 €
Onglet de Bœuf nature ou aux échalotes (250 g)
23,00 €
Rognon de Veau grillé sauce Béarnaise ou émincé à la graine de moutarde
26,50 €
Cœur de Rumsteck (250 g) poêlé, sauce Poivre ou Béarnaise ou beurre de Roquefort
29,50 €
Entrecôte poêlée (300gr)
32,90 €
Entrecôte poêlée (500gr)
49,90 €
Belle tranche de foie de Veau (250 g) juste poêlée
29,90 €
Côte de Veau épaisse (350 g) poêlée
35 €
Filet de Bœuf (220 g) poêlé, sauce Poivre ou Béarnaise ou beurre de Roquefort
39,50 €
Côte de Bœuf (1kg) pour 2 personnes "20 min", Béarnaise
79,80 €

Légumes

Salade verte
4,60 €
Gratin Dauphinois
5,70 €
Haricots verts frais au beurre
6,60 €
Frites fraîches Maison
4,60 €
Ratatouille "Maison"
6,50 €

Desserts

Fromage du Moment
8,80 €
*Crème Caramel
7,50 €
*Salade de fruits frais de saison
7,80 €
*Mousse au Chocolat
7,80 €
*L'Ile Flottante
7,80 €
*Gâteau au chocolat « Maison » et crème Anglaise
7,80 €
Baba au Rhum arrosé au Saint James ambré
9,80 €
Profiteroles au Chocolat Chaud
9,80 €
Thé / café Gourmand
9,80 €
En saison : Coupe de fruits rouges nature ou à la crème
9,50 €
Irish Coffee au Jameson
10,50 €

Glaces et sorbets

Coupe de Glaces ou sorbets (3 Parfums au Choix)
7,20 €
Sorbets (3 Parfums au Choix)
7,20 €
Arrosés d’Alcools : Poire, Calva, Vodka ou Crème de Cassis
+2,00 €
Café Liégeois  Glace Café, Sauce Café et Crème Chantilly
8,80 €
Chocolat Liégeois  Glace Chocolat, Sauce Chocolat et Crème Chantilly
8,80 €
Groupe DBO
Le New York
La Tête Noire
Le Limousin
Les Coteaux
Le 78
L'Océan
La Tour