Le Repère des Amateurs
de Viandes Bovines

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OUVERT AUJOURD'Hui DE 11h30 À 14h30 ET DE 17h00 À 01h00

A proximité du Château de Versailles, dans une ambiance chaleureuse et un décor typiquement bistrot, vous pourrez déguster les meilleures viandes issues de races bovines Françaises.

Les amateurs de pièces maturées se régaleront d’un tendre filet de bœuf, d’une entrecôte goûteuse ou d’une copieuse côte de bœuf pour deux et autres spécialités.

Selon la saison, la carte propose aussi de bons plats traditionnels : pot-au-feu, blanquette, ...

Un large choix de vins rouges sélectionnés agrémentera votre repas.

« Les Meilleurs Viandes » sont bien plus qu'un slogan

 
Restaurant Guru 2019Meilleurs steaksLa Tour

À L'ARDOISE
L'ENTRÉE & LE PLAT DU JOUR

DU JOUR

Du Lundi au Vendredi, Sauf Jours fériés

Entrées

À PARTAGERAssiette de cochonnailles
16,00 €
Assiette mixte : Cochonnailles & Fromages
24,00 €
Œufs « BIO » mayo maison
7,50 €
Assiette de saucisson sec Pyrénéen
8,50€
Velouté de Champignons de Paris & œuf poché
10,00 €
Salade de Haricots verts frais, huile d’olive & parmesan
9,50 €
Lentilles & Lard Fumé Vinaigrette & œuf poché
9,50 €
Terrine de Foies de Volaille "Maison"
9,90 €
Crottin de Chèvre chaud sur salade
10,50 €
Salade Paysanne : Lardons, œuf poché, croûtons aillés
11,50 €
Os à Moëlle, pain de campagne grillé (15 min)
13,50 €
Chiffonnade de jambon " Serrano " 24 mois
14,50 €
Escargots de Bourgogne Les 6
10,50 €
Escargots de Bourgogne Les 12
21,00 €
Foie Gras de Canard entier mi-cuit « Sud Ouest », pain de campagne toasté
22,00 €

Viandes

accompagnées au choix de frites fraîches Maison ou Gratin Maison ou salade verte, haricots vert frais supp. +2,50€
Viande du jour
à l'ardoise
Tartare de Bœuf «Charolais» minute ou Aller-Retour
20,50 €
«Le Persillé» Pavé de Bœuf d’Écosse IGP Aberdeen (200 g)
22,50 €
Andouillette de Troyes AAAAA (10 min) grillée ou à la graine de moutarde
23,00 €
Magret de Canard Sud-Ouest sauce poivre vert
26,00 €
Quasi de Veau, sauce Normande (crème & champignons de Paris)
27,50 €
Rognon de Veau "entier" grillé sauce Béarnaise ou émincé à la graine de moutarde
26,50 €
Cœur de Rumsteak (250 g) poêlé, sauce Poivre ou Béarnaise ou beurre de Roquefort
29,50 €
Onglet de Bœuf nature ou aux échalotes (250 g)
30,50 €
Belle tranche de foie de Veau (250 g) juste poêlée
33,50 €
Filet de Bœuf (200 g) poêlé, sauce Poivre ou Béarnaise ou beurre de Roquefort
38,00 €
Belle Entrecôte poêlée, tranchée épaisse de 350 g
44,50 €
Belle Entrecôte poêlée, tranchée épaisse de 500 g
64,00 €
Côte de Bœuf Française (1kg) pour 2 personnes "20 min", Béarnaise
98,50 €

Légumes

Salade verte
5,50 €
Gratin Dauphinois
8,00 €
Frites fraîches Maison
6,00 €
Haricots verts frais au beurre
9,50 €
Endives braisées
6,50 €

Desserts Maison

Assiette de Fromages du Moment, salade verte
10,00 €
Dessert du Jour à l'ardoise
8,50 €
« En Saison » : Coupe de Fruits rouges au sucre ou à la crème (+1,50 €)
9,50 €
Riz au Lait «Grand Mère»
8,50 €
Mousse au Chocolat
8,50 €
Gâteau au chocolat
8,50 €
Crème brulée à la vanille Bourbon
8,50 €
Brioche façon pain perdu
10,50 €
Profiteroles au Chocolat Chaud
11,50 €
Thé / café Gourmand
11,50 €
Pruneaux à l'Armagnac & glace vanille
12,00 €
Baba au Rhum arrosé au Saint James ambré
12,50 €
Irish Coffee au Jameson
13,00 €

Glaces et sorbets

Coupe de Glaces ou sorbets (3 Parfums au Choix)
9,00 €
Sorbets (3 Parfums au Choix)
9,00 €
Arrosés d’Alcools : Poire, Calva, Vodka ou Crème de Cassis
+2,00 €
Café Liégeois  Glace Café, Sauce Café et Crème Chantilly
10,50 €
Chocolat Liégeois  Glace Chocolat, Sauce Chocolat et Crème Chantilly
10,50 €
Groupe DBO
Le New York
La Tête Noire
Le Limousin
Les Coteaux
Le 78
L'Océan
La Tour
La Brasserie du Théâtre